サツマイモは、形の上で分けると「葉」、「蔓（つる）」、「根」の3部分から構成されているんだ。
　葉は、主にハート型をしていて、蔓（つる）は地上を這うように伸びるよ。
　根は、「塊根（かいこん）」、塊根になりきれない「ゴボウ根」、養水分を吸収するための「細根」の3つに分かれていて、皆が食べている部分は、この3つの中の「塊根」という部分なんだ。
　補足だけど、サツマイモとジャガイモは出来る部分が違うって知ってるかな？

　サツマイモは、「根」の部分が肥大してイモをになるのに、ジャガイモは「茎」の部分が肥大してイモとなるんだ。
　土の中で同じように出来るイモなのに、元となっている場所が違うのは意外だよね～。